紫苏焖鸭丨抓住八月的尾巴，品尝时节的馈赠
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>时令美食<
美好时光
夏将止，秋未满
二十四节气中的处暑已过
此时暑热虽未完全消退
但干燥的空气里也已泛上了些许凉意
随着气温变化的
还有各种新鲜时令蔬果的不断上市
那么在这个时节
我们又该吃哪些时令美食了呢？
随小帝君一起来看看吧~
用料
| 鸭肉 | 只 |
| 紫苏 | 片 |
| 绿帝五古三香花生油 | |
| 姜片 | 片 |
| 蒜末 | |
| 米酒 | |
| 啤酒 | |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 |
紫苏焖鸭丨抓住八月的尾巴，品尝时节的馈赠的做法
紫苏叶200g，稍微切成小片一点备用；
热锅倒入一点点绿帝五古三香花生油，先把姜蒜给爆香，然后倒入鸭肉1300g，继续用大火把鸭肉水分炒干，中途把多余的油水舀走，水分炒干后再加入米酒增香去腥，继续大火翻炒几下，表面有有一点微焦就可以了；
倒入适量的啤酒，加入生抽+老抽+蚝油+白糖+盐，大火煮开后再转成小火煮20分钟；
最后转成大火收汁，汤汁变少的时候就可以把紫苏加进去，放了紫苏再煮上1分钟就可以出锅了。
小贴士
时光流转，季节飞逝
一道道朴实无华又丰腴无比的美味
便是时节给我们的馈赠
让我们抓住八月的小尾巴
将这些时令美食一一端上餐桌吧~
