椰汁西米椰蓉球

这款点心Q弹的椰汁西米皮包着椰蓉，味香，口感好，我宝宝很喜欢吃，喜欢椰蓉的朋友不妨试试！

用料  

椰汁西米椰蓉球的做法  

1. 椰蓉馅
   1、黄油室温软化。
   2、加入椰蓉，糖，蛋黄，椰子粉，椰子汁拌匀即成椰蓉馅。
   3、将拌匀的椰蓉馅分成8克一个的小剂量待用。

2. 椰汁西米皮
   1、西米用水冲洗干净，沥干水。

3. 2、椰子汁倒入锅煮沸。

4. 3、把煮沸的椰子汁倒进西米里，边倒边搅拌，然后盖上盖子焖5到10分钟，再次拌匀便成西米皮。
   4、戴上一次性手套，把西米皮分成35克一个的小剂量，用西米皮包着椰蓉馅，搓圆

5. 5、大火蒸20分钟，熄火后焖10分钟

6. 成品图

7. 内馅图

小贴士

1、西米一定要挑颜色偏暗的才是好西米，而且这种西米容易熟。
2、以上的椰子汁可以用椰浆代替
3、煮椰子汁时，如果觉得椰子汁不够甜，可以稍微加点糖一起煮，因为我家人都吃的比较淡，所以没有加糖
4、喜欢其他馅的，也可以用西米皮包其他馅，锅里中间那四个包的就是红豆馅，感觉比糯米糍更好吃！
5、操作过程记得戴一次性手套，如果不戴会很粘手的！