番茄鱼 (零失败) 本文已影响 2.72W人 超级好下饭!过程也简单!应该是零失败! 用料 鱼肉(要无骨嫩鱼) 500g 番茄 (要熟软) 一个 番茄酱 适量 香菜 你喜欢 生粉 若干 姜段 若干 料酒 若干 盐 适量 番茄鱼 (零失败)的做法 鱼肉洗净切块,用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用 番茄洗净,顶部划十字,锅中烧开水,把番茄放入水中,煮至开皮,拿出来撕开番茄皮,去皮备用 锅内水继续放入鱼肉,煮至变色捞起备用 刷干净锅去水,烧红放油、姜跟西红柿,使用锅铲将西红柿捣烂,加水煮滚,然后加入番茄酱,看自己喜欢的口感来加,多了就会稠,少了就是番茄汤。 番茄煮滚后加入鱼肉一起焖煮,如果喜欢粘稠口感可以加生粉 调味,盐,撒香菜,礼成。 鉴于我盲目爱胡椒,所以我还给了胡椒粉。