青椒炒鸭蛋 本文已影响 1.8W人 疫情期间,家里食材尽量网上买,鸭蛋收到了,家里🈶青椒,就按照饭店里香椿跑蛋方法,味道还不错。 用料 鸭蛋 4个 青椒 2个 料酒 1勺 盐 适量 面粉 20克 青椒炒鸭蛋的做法 青椒切成小丁,这种是不辣的辣椒。 四个鸭蛋放在碗里加料酒搅拌均匀 放入青椒搅拌均匀 加20克面粉搅拌均匀(脑洞大开临时想到的,下次可以鸭蛋搅拌均匀加入面粉搅拌然后加青椒丁) 平底锅放油 放入鸭蛋液,全程小火 翻动煎另一面 煎好后在菜板上切块,也可以整个装盘,也可以锅里展碎。这个没有固定要求,这样煎出来青椒超级爽口。