啤酒🍻猪蹄
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用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 土豆🥔 | 2个 |
| 油 | 30克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 小米辣（可加可不加） | 5个 |
| 糖 | 少许 |
| 八角桂皮香叶混合 | 适量 |
| 花椒 | 50粒 |
| 啤酒🍻 | 一罐500ml |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白芝麻和葱花 | 少许 |
啤酒🍻猪蹄的做法
猪蹄用3个5模式洗干净沥干备用。把油，大葱，蒜生姜，花椒放入以3分钟/V/速度1爆香
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放入猪蹄以7分钟/v/速度反转小勺接着爆一下，然后加入香料，老抽生抽，糖接着以5分钟/速度反转小勺翻炒至均匀上色
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加入啤酒以90分钟/110度/速度反转小勺烹煮。（中途水少我又加了开水）猪蹄差不多耙了就加入小米辣和土豆🥔。如果不想汤汁太多就不盖量杯盖/v/速度反转小勺收汁。
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上色不错
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出锅前放点胡椒粉拌匀。装盘撒上葱花芝麻.
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