这样的一道菜可是深受亲戚朋友们喜爱的哦，做法又特别简单

用料  

这样的一道菜可是深受亲戚朋友们喜爱的哦，做法又特别简单的做法  

1. 面粉里加入两克盐，一半用开水和面，一半用冷水和面

2. 揉成光滑的面团，开始有些沾手，揉的时候撒些干面粉

3. 分成大小相等的面团，不要太大，比平时包饺子的面团大一点就可以

4. 每个面团均匀的涂抹上一层食用油，包起来放置两小时以上，我用的是妈妈自己加工的豆油所以看起来很黄

5. 里脊肉清洗干净，切成丝，最好选里脊肉，因为肉质鲜嫩不管老人孩子都能吃

6. 加入适量的老抽，生抽，盐，蛋清，酱，糖，食用油搅拌

7. 搅拌均匀放着备用

8. 醒好的面团稍微按压一下，一个一个叠在一起

9. 用手轻轻的向四周按压，按压成薄饼状，上锅蒸七八分钟

10. 取出来一层一层揭开，每张都很薄哦，因为多张饼叠在一起，四周不整齐，可以用盘子或者碗压在上面，用刀把四周切掉，自己吃不讲究就可以省掉这步

11. 黄瓜，香菜，胡萝卜，大葱切丝，可以根据自己喜好准备食材

12. 热锅入油把里脊肉炒熟装盘，可以开始吃啦

13. 拿一块饼裹上自己喜欢的食材开吃

14. 饼又薄又软陪上香嫩的里脊肉太完美啦！二十张饼几分钟就光盘！

15. 这是没用油饧面直接做的薄饼，也非常好吃！

小贴士

炒里脊肉出锅前可以勾点芡放进去，肉吃起来更嫩滑！不用油饧面直接擀成很薄的皮子在平底锅里煎几十秒就熟了。喜欢哪种做哪种！看着步骤很多感觉麻烦，其实特别简单，试试就知道喽！