柠檬酸辣香菜鸡丝 本文已影响 1.82W人 用料 鸡胸肉或鸡腿肉 300克 柠檬 一个 生抽 2勺 盐 2克 料酒 4勺 生姜 1块 小米辣 10个 香油 两勺 白糖 一勺 香醋 1勺 香菜 8根 蒜 2个 柠檬酸辣香菜鸡丝的做法 姜块剁碎,与料酒一起把鸡肉码味两小时 用冷水煮鸡肉,煮开后继续10分钟 香菜切成短节,柠檬对切两次后斜切成小片,蒜剁碎,小米辣切碎,加入适量生抽、香醋、香油、白糖、盐,一起调匀备用 煮熟的鸡肉凉冷后撕成丝或切成丝,入盘。 淋上调味汁,拌匀即成,