厨房小白也会做的脆皮烤鸡
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熊孩子喜欢吃鸡肉,各种做法中她又最喜欢脆皮烤鸡,而这个烤鸡根本不需要任何厨艺,只需要有烤箱或者空气炸锅都能做出来。
用料
三黄鸡(600-700左右) | 1只 |
盐 | 少许 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
厨房小白也会做的脆皮烤鸡的做法
提前一晚把鸡洗净,天气冷就直接挂阳台晾,天热的话要么丟空调房晾要么就不要装袋子丢冰箱。
晾好的鸡可以用烤叉串好,用锡纸把爪和翅尖包起来,使用烤箱旋转功能。不使用烤叉,可以平铺在烤网上(烤网放烤箱中间层),烤箱最底层放接渣盘。
使用最高温度20-30分钟
时间到,取出后撒上研磨盐和黑胡椒即可。
脆皮烤鸡完成。
小贴士
1、无需事先腌制,皮一定要晾干,才能达到脆皮的效果。
2、使用空气炸锅直接平铺锅这,也是最高温度20-30分钟
3,喜欢蜜汁烤鸡,可以蜂蜜加一点醋后刷满鸡再烤,需要注意上色。