火腿蛋皮丝 本文已影响 1.46W人 用料 鸡蛋 2个 火腿 1根 生姜 1片 葱 三根 料酒 3勺 盐 适量 火腿蛋皮丝的做法 准备食材，鸡蛋打匀备用 火腿切丁备用 翻炒火腿丁，取出备用 加料酒，搅匀，接着摊蛋皮。具体步骤见图。 蛋皮切丝。具体步骤见图 蛋皮切丝后装盘，加入自己喜欢的酱料。 小贴士鸡蛋里加一点点啤酒可以增加整个蛋皮的蓬松度？（是这么形容嘛。）
