夏天炎热、烦闷,最讲究饮食的中国人喜欢用食疗来度夏,茄子就是夏天食疗中上好的食材。中医学认为,茄子属于寒凉食物,夏天食用可以清热解暑,还能降血压,保护心血管,非常适合糖尿病人(尤其合并高血压者)食用。
今天密崽给大家分享一道好菜。简单易操作。
用料
茄子 | 2只 |
蒜米 | 6-8瓣 |
红辣椒 | 一只 |
食用盐、陈醋、芝麻油、小葱、香菜 | 适量 |
凉拌茄子!小时候妈妈经常会做给我吃!的做法
把茄子洗干净了,入锅蒸。
水开后大火蒸10-15分钟,小时候妈妈都是直接用水煮熟的,其实差不多的。
把大蒜捣成蒜泥,不要捣的太碎。
开始拌酱料哦
此菜操作简单,色泽艳丽。开胃又下饭哦。