低卡香蕉牛奶哈斯

家里消耗不了的香蕉拿来做个面包吧

用料  

低卡香蕉牛奶哈斯的做法  

1. 发酵波兰种，前三种食材混合
   提前一夜冰箱冷藏醒发

2. 牛奶+香蕉用搅拌机打碎

3. 除黄油外所有食材放进面缸

4. 低速搅拌均匀

5. 初步扩展，如图可以拉出厚膜

6. 加入室温软化的黄油。切小块可以缩短软化时间。中高速搅拌，让黄油和面团充分混匀。搅拌好的面团用保鲜膜包裹静置20分钟。

7. 面团分割成两个，再次静置10分钟。擀成牛舌状，翻面，长的一边向上卷。卷好后放在烤盘上，发酵箱30℃醒发1小时。在面团说撒一些面粉，用刀片轻轻的划写刀口

8. 200℃28分钟左右，15分钟左右看一下上色情况，上色满意以后加盖锡纸，防止上色过深