葱香曲奇·咸香酥软好吃到停不下来
本文已影响
2.49W人
姥姥前几天带小王子出去玩,买了一盒曲奇回来,不仅一股糊味,而且感觉时间有点久了,有些硬。于是,果断的决定给小王子烤一盘酥软的曲奇饼干。这次的曲奇中加入了小葱,是一款咸香十足的葱香曲奇。今天,就给大家介绍这款曲奇的做法。
用料
低筋面粉 | 80克 |
黄油 | 75克 |
糖粉 | 25克 |
盐 | 1克 |
小葱 | 1根 |
葱香曲奇·咸香酥软好吃到停不下来的做法
准备好食材,黄油切小块室温软化。
将糖粉一起倒入黄油中搅拌均匀后打发。
搅打至颜色变浅,表面光滑即可,呈羽状。
将面粉过筛,倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀,烤箱预热180度。
小葱洗净切碎,备用。
将小葱放入黄油糊中,搅拌均匀。
裱花袋剪掉头部,放入大号的8齿裱花嘴,取一个杯子,将裱花袋套入其中,将面糊倒入裱花袋。
烤盘铺烤垫,曲奇挤到烤盘中。烤盘放入烤箱,上下火烤15分钟左右就好了。
曲奇边缘稍上色,就烤的差不多了,凉凉就可以吃了。
小贴士
a.裱花袋需要选加厚的那种,黄油糊比较硬,比较容易挤破。
b.曲奇烤制的时间比较短,需要仔细的观察烤箱,防止烤出来的曲奇颜色太深。