老抽豆腐 本文已影响 8.45K人 简单 快捷 用料 北豆腐 1块 豆瓣酱 2勺 老抽 1勺 盐 少许 老抽豆腐的做法 北豆腐切块,清水冲洗。葱姜蒜切碎准备。 油锅烧热至7成入葱姜蒜末,翻炒均匀入豆瓣酱2勺,入豆腐,放入1-2勺生抽调色,入盐少许。看情况可加50ml水大火盖锅盖焖一会儿,至汁收干起锅。 小贴士无汁版老抽豆腐,可以让豆腐更入味,更有食欲,无需淀粉。