肥宅快乐水(可乐)鸡翅 本文已影响 1.07W人 用料 鸡翅 3个 可乐 200ml(视鸡翅量而定) 姜 5片 料酒 5汤匙 生抽 2勺 老抽 1勺 肥宅快乐水(可乐)鸡翅的做法 鸡翅解冻用清水冲洗后放入碗里,加入上述配料腌制,姜片两片,我这次手抖老抽加多了所以显得很黑。 腌制40分钟左右,冷水下锅,加入姜片大葱段,焯水,直至水开浮沫飘起捞出。冲洗掉鸡翅上的浮沫,装碗里。 热锅起油,加入姜片、蒜片煸香,放入焯好水的鸡翅煎至两面金黄,我这火候控制不太好,已经有点焦了。然后放入可乐,大约没过鸡翅一点点即可。然后中火转小火煮至可乐收汁。 关火盛出,可乐鸡翅烧好了。 加个煎蛋青菜汤,一顿晚餐齐活!