川贝柠檬 本文已影响 1.66W人 全程不能有一滴水,否则影响保存 用料 川贝 25克 青皮柠檬 1.3斤约4个 黄冰糖 1.3斤 川贝柠檬的做法 一定要选购广东青柠檬,厚皮的。用盐搓洗柠檬皮后用水冲洗干净。然后放太阳底下晾干表皮水份 刀和切菜板用热水消毒后必须晾干,或用风筒吹干。将柠檬切片铺在炖盅底部 加入川贝 加入黄冰糖 将炖盅放入蒸锅,一定是隔水炖 盖上盖子,炖8小时。我是定时2小时,中途需要加水,将水烧开再加入锅里。 放凉后装入密封罐里。