凉拌江西米粉

用料  

凉拌江西米粉的做法  

1. 烧开水放入江西米粉，煮五到八分钟后关火，闷十分钟，用凉水反复冲洗米粉，再用凉白开冲洗一遍，沥干备用
   

2. 葱姜蒜切碎，小米椒切小段备用
   

3. 将两勺生抽，少许白糖，半勺蚝油，少许盐倒入一起搅拌均匀后，加入两倍量的水
   

4. 锅内下油，放入姜蒜，小米椒，翻炒片刻后加入调好的酱汁大火煮开
   

5. 倒入沥干的米粉内，加入香辣菜，少许香油，醋，搅拌均匀就可以开吃啦