螃蟹炒芝士年糕 本文已影响 2.58W人 用料 螃蟹 1只 芝士年糕 二十条左右 洋葱 三分之个切丝 姜 三片 糖 一汤匙 生抽 两汤匙 黄酒 四汤匙 美极鲜酱油 一汤匙 芹菜 一小把切碎 蒜头 三瓣 大葱段 四段 花菜 一小把 芝麻 适量 螃蟹炒芝士年糕的做法 螃蟹切块,横截面沾面粉,用油稍微煎至面粉部分发黄,捞出备用。 芝士年糕煮熟备用。 热油炒香花菜外所有配菜,加入螃蟹翻炒均匀。 加入花菜,和所有调味品,翻炒均匀。 加入芝士年糕,翻炒2分钟,至年糕入味,若汁太少,可加一小碗煮年糕剩下的水。 出锅撒芝麻即可 小贴士这道菜用花蟹最佳,我妈省钱,不给我买。