小猪的自制麻辣烫
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对麻辣烫的钟爱,应该源自大学时代,门口好多麻辣烫。总是三五成群的去吃!!毕业后可以走遍京城,去吃传说中好吃的麻辣烫~五棵松,双井,武胜路...我觉得我是有麻辣烫情节的。纪念我的学生时代!!那天去超市买香锅的底料,看见王家渡也有麻辣烫的底料,果断来了一袋,早晨起来就小试牛刀
用料
葱1根 | |
蒜2头,其中一头做成蒜泥放麻酱里 | |
姜片适量 | |
各种时蔬,蘑菇,丸子 | |
王家渡麻辣烫底料一袋儿 | |
花椒适量 | |
六必居芝麻酱一瓶 | |
豆瓣酱适量 |
小猪的自制麻辣烫的做法
所有的你想吃的菜处理干净,备用
炒底料的东西备好
锅热放油,比炒菜的油多一些。自己酌情!然后放葱姜蒜花椒炒香
放王家渡麻辣烫底料,2/3袋,因为我先放的豆瓣酱,放多了
放水,锅开了,放食材
按食材的易熟程度的先后顺序放
然后再调麻酱~我放了一大半的六必居麻酱,放两块酱豆腐,放生抽,海鲜酱油,盐,矿泉水,把麻酱拌好
然后麻辣烫也熟了,乘出来,享用吧
小贴士
菜一定煮熟呦