#宝贝吃饭啦#荔枝肉
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要问小孩子爱吃什么,甜食榜上有名,这道酸酸甜甜的荔枝肉送给每一个家中宝贝爱吃甜食的家长,不用去饭店,也能在家中做出正宗的杨贵妃同款荔枝肉。
里脊肉切片,十字花刀,让所有成分来自熟悉食材的“太太乐原味鲜”料酒的浓郁香气更加腌制入味,马蹄包入肉片后下锅,炸至表面金黄,外皮酥脆,马蹄甘甜,再包裹上酸甜的糖醋汁,甜中微酸,非常开胃。
这么好吃又精巧的荔枝肉还不快快给宝贝做起来!
用料
猪里脊肉 | 400g |
“太太乐”鸡精调味料(三鲜) | 10g |
盐 | 3g |
“太太乐原味鲜”料酒 | 10ml |
白胡椒粉 | 适量 |
白醋 | 10g |
白糖 | 50g |
番茄膏 | 15g |
马蹄 | 适量 |
干淀粉 | 5g |
#宝贝吃饭啦#荔枝肉的做法
里脊肉切片,单面切十字花刀,花刀可以密集一些,方便腌制入味。加入“太太乐”鸡精调味料(三鲜)、盐、“太太乐原味鲜”料酒、白胡椒粉拌匀,用淀粉抓匀后,放入冰箱中冷藏,醒30分钟。
马蹄包入肉片,用手整理成圆球形状,6成油温,下肉荔枝炸成型,捞出冷却,再复炸一次,炸至外表金黄。
白醋、白糖、番茄膏调制酸甜酱。锅中放入少量油,小火炒酸甜酱,煮至粘稠后下荔枝肉,翻炒均匀,出锅。