秘制独家酱烧茄汁土豆
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名字随便起的哈哈,这道菜是我无意做出来的,没想到还挺好吃的(*/ω\*)有微微的辣味儿,还有很浓郁的番茄味儿,微微甜微微酸。
用料
土豆 | 2个 |
西红柿 | 2小个 |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
花椒粉 | |
盐 | |
甜面酱 | |
干辣椒 | 5个 |
洋葱 | 小半个 |
蒜 | 三四瓣吧看心情 |
秘制独家酱烧茄汁土豆的做法
准备食材,土豆削皮切块,西红柿切块,洋葱切一切,蒜切一切。土豆要泡一泡,去去淀粉。
热锅倒油,放辣椒,蒜,洋葱,炒出香味,放入西红柿,炒炒炒炒炒,炒出属于自己的番茄汁。然后倒一点老抽。增加一点点颜色。小心油会溅。
加入土豆块,翻炒,确定每一个土豆块,都沾上刚刚炒好的番茄汁。之后倒入生抽,老抽,蚝油,一点点甜面酱,花椒粉,盐,搅拌翻炒。然后加水,没过土豆块,开始炖吧。
炖到水快没有的时候,记得要多翻炒以免土豆糊锅。剩下酱汁越发浓稠的时候,就可以关火开吃啦。