芝麻薄脆或杏仁瓦片
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做个花生酥剩下好多蛋清,扔掉挺可惜的,还有杏仁片、芝麻什么的,就捯饬着这个瓦片,在国内一般都叫薄脆,没有蛋黄的点心会脆脆的,做过几次玉米油版本的,香味不足而且不够松脆,然后才想到加黄油,虽然热量高了点,但口感立马提升几个度,记录一下便于以后消耗大蛋清
用料
杏仁片或芝麻 | 166克 |
蛋白 | 111克 |
砂糖 | 50克-70克 |
低筋面粉 | 55克 |
黄油 | 55克 |
芝麻薄脆或杏仁瓦片的做法