吮指啤酒小龙虾(十三香版)
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前几年都在老家吃小龙虾,
一到夏天,就准备好钓虾的工具。
去家附近堰塘钓虾,几天下来能有几十斤。
真真是大饱了口福!
这几年在城市里生活,没有了能钓虾的池塘河沟,小龙虾的价格也是节节攀高。只能买上个三四斤略微解解肚里的馋虫。。。
做了十三香味的啤酒小龙虾,某大头挺爱吃。
甜甜的回味,吮指留香,恨不得把汁都舔干净了。
嘴馋的的日子就想饱饱口福。
想想都是美味~
用料
小龙虾 | 四斤 |
啤酒 | 两罐 |
十三香 | 一捏 |
干辣椒 | 一把 |
生抽 | 适量 |
花椒 | 一捏 |
盐 | 适量 |
姜 | 一大块 |
油 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
蒜 | 两大个 |
吮指啤酒小龙虾(十三香版)的做法
吮指啤酒小龙虾(十三香版)
原创: 洛小妖 罗小七当当当 今天
前几年都在老家吃小龙虾,
一到夏天,就准备好钓虾的工具。
去家附近堰塘钓虾,几天下来能有几十斤。
真真是大饱了口福!
这几年在城市里生活,没有了能钓虾的池塘河沟,小龙虾的价格也是节节攀高。只能买上个三四斤略微解解肚里的馋虫。。。
做了十三香味的啤酒小龙虾,某大头挺爱吃。
甜甜的回味,吮指留香,恨不得把汁都舔干净了。
嘴馋的的日子就想饱饱口福。
想想都是美味~
用料
小龙虾四斤
生抽适量
啤酒2罐(用了大头仅存的两罐百威)
13香粉 一撮
姜一大块切片
蒜两头蒜剁碎
干辣椒 一小把
花椒适量
糖一小勺
做法 :
1、小龙虾去头盖(虾黄也好吃哦,注意不要洗掉了)四肢刷干净(家里处理最好用牙刷)
2、小龙虾开背(开背更入味哦),洗净,控干水分,用盐,花椒,八角、生抽,香油码料略微腌渍
3、热锅下油,加入干辣椒、花椒、姜蒜翻炒出香味。加入小龙虾翻炒
4、倒入啤酒,十三香,糖,炖煮十五分钟左右收汁
5、起锅前可以加入水果小黄瓜之类想要一起吃的配菜
小贴士
水果小黄瓜切条放入也超好吃哦。