香辣鱼
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3.42W人
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 10g |
| 香菜 | 10g |
| 蒜末 | 10g |
| 郫县豆瓣酱 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 白糖 | 2g |
| 玉米淀粉 | 70g |
| 小米辣 | 2个 |
| 清水 | 500ml |
香辣鱼的做法
草鱼切块，用盐、生抽、姜片，腌制10分钟入味。
![香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第2张]( "香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第2张")
将鱼块表面均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
![香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第3张]( "香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第3张")
油锅烧热，放入鱼块，中火煎至鱼块表面变成焦黄色。
![香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第4张]( "香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第4张")
然后依次加入蒜末、朝天椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白糖、清水，用筷子小心的将调料搅散。
![香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第5张]( "香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第5张")
大火煮开后转中火煮10分钟。
![香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第6张]( "香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第6张")
10分钟后，加入一把香菜，即可出锅。
![香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第7张]( "香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第7张")
淋下热汤，趁热享用。
![香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第8张]( "香辣鱼的做法图解 香辣鱼的做法步骤 第8张")
小贴士
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