滚滚“大”元宵

北方正月十五吃的是元宵，虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势，但元宵还是坚持着做自己，继续滚啊滚，哈哈～也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵，比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚，只是馅料选用的比较特别～馅料之所以特别除了有黑芝麻、白芝麻等，另外增加了红枣碎、核桃仁和熟糕粉，嘻嘻是不是很特别的馅料。

用料  

滚滚“大”元宵的做法  

1. 食材大集合

2. 将馅料称在一起

3. 将烧开的沸水倒去馅料中。

4. 搅拌均匀

5. 平均分割馅料

6. 倒入糯米粉中进行滚动吧！

7. 过筛子，筛出馅料表面多余的糯米粉

8. 蜻蜓点水似得沾下水

9. 在进入糯米粉中进行再次的滚滚，反复五六次的滚动，直到元宵变为以前的两倍大即可

10. 滚好的大大元宵；

11. 香糯美味的元宵煮好了，开吃吧！皮薄馅多哦！

12. 可以加点桂花哦！

小贴士

每次沾水少量多次，滚得时间稍微长一些；煮的时间不易太长，自己做的馅料比较多，皮比较薄；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111相互交流、学习！