在短视频网站上看到很多人在吃酸辣无骨鸡爪,馋死了,一看价格!🙅♀️告辞!!
还是买点自己做吧!第一次做,但是味道太棒啦!我真是个小天才👏🏼👏🏼
用料
鸡爪 | 10只 |
生抽 | 6勺 |
香醋 | 6勺 |
小米辣 | 4根 |
大蒜 | 5瓣 |
香菜 | 3根 |
柠檬 | 半个 |
香油 | 1勺 |
好吃到停不下来的‼️开胃脆爽‼️酸辣无骨鸡爪的做法
把鸡爪清洗干净,减去指甲。
凉水下锅,加入料酒,大火煮沸10分钟
放入冰水中浸泡15分钟(冰块冻得太少了,直接拿了之前买东西包装的冰块了😹)
用厨房纸吸收鸡爪表面水分,冰箱冷冻半小时。(方便脱骨)
用小刀在爪背的每个脚趾方向划开
先去除中间最粗的大骨头,扭一扭,遇到有筋的地方就拿小刀切断。然后去除小骨头(要想吃的时候爽,做的时候就要精细、费劲一些)
加入生抽、香醋、小米辣末、蒜末、香菜段、柠檬片、香油搅拌均匀。放入冰箱冷藏两小时以上。
完成!太好吃了!(第一天晚上做好的,第二天下班回来吃,很入味!很棒!)