海螺的挑选与处理
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2.2W人
写给孩子~
即使是生活在海边~
也有很多人不会挑选海螺~
妈妈是渔民的女儿~
把经验分享给你~
哪种海螺好吃呢?
答案是第一张图片的海螺好吃~
挑选海螺时请参照第一张图片挑选~
区别在哪里呢~
主要看“屁股”
“屁股”螺旋多的(“屁股”长的)口感更好吃~
但是切记~
吃的时候必须要把两个白色物取出~
吃了会头晕+眼花
用料
海螺 | 10个 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
海螺的挑选与处理的做法
选择屁股螺旋多的(屁股长的),这种好吃
这个屁股螺旋少(屁股短),吃起来会发苦,海螺肉的头部也不如第一张图片的海螺好吃~
海螺洗净,锅里加水加盐煮熟。
用筷子插进海螺肉,顺势旋转取出海螺肉~剪头处的一层薄肉皮
向右扒开
能看到剪头处有白色物
取出白色物
切一下,加上葱花、香菜、味极鲜拌一下就可以开吃了。
小贴士
1.吃的时候必须把步骤7的白色物取出,吃了会头晕眼花。