腌（抱子芥）儿菜

近期儿菜上市，原来听别人说过腌制方法，今天买了些试试。

用料  

腌（抱子芥）儿菜的做法  

1. 儿菜洗净晾干

2. 买的时候选个头大一点的，便于切片。

3. 切薄片

4. 撒盐拌匀腌制一个小时。

5. 加点味精和红油辣子即可。

6. 佐餐佳品，脆、清香。

小贴士

腌制出的水挤掉，因为已经有盐附着，不需要再加盐调味了。