香香香的流口水的蛋黄排骨大肉粽子

小时候的端午节常吃的是蜜枣粽，根本不知道粽子还有咸口的有流油的蛋黄入口即化的肉肉，也根本不会包粽子，在一次偶然的机会下我学会了包粽子并一发不可收拾，每每一包就上百个，包粽子的样子也学会了好几种，可最喜欢的还是四角粽

用料  

香香香的流口水的蛋黄排骨大肉粽子的做法  

1. 糯米浸泡一夜（这是第二天早上滤掉水放了老生抽蚝油）

2. 这次还做了点紫糯米同样浸泡一夜

3. 肉，排骨切成适合的块，用老抽半勺生抽一勺耗油半勺白胡椒白糖少许柠檬汁少许（我不喜欢料酒味所以用胡椒柠檬去腥味）抓匀放冰箱冷藏过夜（勺子是火锅勺）

4. 取鸭蛋黄用白酒泡半小时入烤箱烤七八分钟

5. 豆子也浸泡过夜

6. 我买的鲜粽叶，泡十分钟清水洗干净，粽叶梗头剪掉

7. 第二天早上把泡米水滤掉尽量去干净放放生老抽耗油，我用的火锅勺

8. 开包粽子嘞

9. 美美的四角粽

10. 翻滚吧