我们的第一个榴莲千层
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炎热的五一假期
吃点榴莲千层降降温
和心上人一起吃叭🌸🌸
用料
鸡蛋 | 2个 |
奶油(千层皮) | 20克 |
黄油 | 15克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖(千层皮) | 20克 |
奶油(抹面) | 250克 |
榴莲 | 250克 |
纯牛奶 | 250ml克 |
糖(抹面) | 15克 |
我们的第一个榴莲千层的做法
将鸡蛋,牛奶,黄油,面粉,糖,奶油混合,搅拌均匀,过筛3-4遍,得到细腻的液体。
开最小火,倒入液体,等千层皮冒小泡泡,就可以离火揭下来了。(最好用不粘锅,家里的锅粘锅,倒液体之前还得拿油刷刷层油,很是艰难....)
一张,两张...然后得到12张皮打发奶油,天气热,一定要等到要用了再把奶油从冰箱里拿出来,这样好打发。
我不太吃甜,15g糖也够了。一层一层码上去啦,哎呀忘记拍榴莲了,把榴莲果肉捣成泥,和奶油混在一起,抹它!
弄好后放冰箱冷藏两三个小时,然后开吃叭~
本来放薄荷是用来点缀的,不小心吃到了发现味道还不错,和榴莲在一起发生了很巧妙的反应诶,超清新。
至于饮品,奶茶,果汁,牛奶,酸奶随便你啦,图上的是芹菜雪梨汁,味道嘛,棒棒哒,还很低卡哟哈哈哈哈
小贴士
1 奶油一定要等到要用了再拿出来
2 摊饼皮最好用不粘锅呀,实在不行那就用你的耐心和它做斗争叭
3 剥榴莲的时候注意克制自己,别吃光了(›´ω`‹ )