山药肉圆汤

山药具有止泻、养阴、生津、止渴之功能，为食品之精。

用料  

山药肉圆汤的做法  

1. 猪肉充分剁碎，揉成团待用

2. 山药去皮洗净切成片待用

3. 海带浸泡洗净切成方块待用

4. 锅中放入少许植物油加热，加入自来水和盐烧开，此刻再加入肉团勿动，盖上锅盖继续焖煮使其硬化。

5. 肉团硬化后再加入山药片和海带方块，翻动使其均匀，加盖煮熟。

6. 加入鸡精、酱油即可

小贴士

不想吃海带者，以新鲜蔬菜叶代替海带也行（如：茼蒿、香菜、菠菜等）但蔬菜叶应在即将出锅前夕才下锅，以保证色泽鲜嫩。