燃面（不正宗的家常版）

四川的一种面，天津这边没见有卖的，只好自己做了…味道还是差一点，不过解馋够了

用料  

燃面（不正宗的家常版）的做法  

1. 肉末加少许淀粉、料酒、盐腌制；花生（我买的酒鬼花生）用擀面杖碾碎

2. 油锅入肉末炒熟，加橄榄菜略炒

3. 面煮熟盛出，加香油拌开；加酱油、生抽、盐、糖拌匀；最后上面放上炒好的肉糜和橄榄菜；再淋上一点红油。搞定！

小贴士

正宗的做法不会，不过知道应该是用碎米芽菜，超市找不到，只好用橄榄菜代替了，其实也不知道是不是一种东西，因为口感好像都差不多，求大神科普！