详细版黑糖珍珠鲜奶

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用料  

详细版黑糖珍珠鲜奶的做法  

1. 把红糖和水倒入小锅加热至沸腾。一定要沸腾噢！不然很容易成了非牛顿流体

2. 接着把一部分木薯粉倒入小锅中，用筷子搅拌糊化，再倒入另一半的木薯粉。不要一次性倒木薯粉。

3. 把面团揉至无明显干粉。可以戴上手套便于操作。

4. 可以先把面团分切成小块。借助刮板或者刀都可以。用量差不多能揉出这么多的珍珠

5. 烧开一锅热水大火煮至浮起。关火盖上盖子焖十分钟左右

6. 称出适量的黑糖。用量根据所煮的珍珠duos进行调整。再倒入适量的水。水稍微没过黑糖即可。倒下珍珠煮到黑糖水变浓稠

7. 把珍珠倒入杯子底部转动杯子使焦糖挂在杯壁上，倒入牛奶即可

小贴士

黑糖水一定要煮沸腾！
木薯粉不要一次性就倒下去！分两次倒！
第一次写菜谱，有什么不足的地方欢迎大家提出来哦。