柠檬把子肉 本文已影响 3.21W人 没炖锅，也没耐性炖很长时间，加几片柠檬，依然可以尝到肉质鲜嫩，肥而不腻的把子肉！ 用料 五花肉 300克 柠檬 3片 冰糖 若干 葱姜蒜 若干 味极鲜 适量 醋 适量 盐 适量 柠檬把子肉的做法 猪肉切成一厘米左右的片状，冷水下锅，煮开后两分钟关火，将猪肉捞出 锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒至浅咖啡色后放入猪肉翻炒均匀 加入味极鲜和醋，再加入葱姜蒜和柠檬，翻炒均匀 加100ml水和少许盐，盖锅盖煮 等水收干关火，将肉片盛出
