用料
豆干 | 6块 |
猪肉 | 300克 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
葱 | 1根 |
生抽 | 0.5勺 |
老抽 | 少量勺 |
盐 | 些许 |
小宝贝爱吃的香干炒肉的做法
1.香干和肉切片如图。
2.青红椒切小段,蒜和小葱切好。
3.锅内放油,油热后倒入肉片炒至变色加入青红椒。
4.加入生抽和老抽调色。
5.加入香干翻炒2分钟后放盐。
6.最后放入小葱炒几下盛盘。
小贴士
1.肉不粘锅的方法,炒肉时油热后再放肉,放肉后不要急着翻炒等30秒后再炒。
2.生抽和老抽先放,这样不管是色泽还是口味会更好。
3.炒这道菜不用放水,油多放一点。放水了口感没那么好。