柠檬蜜汁苦瓜

酷夏甜蜜凉菜，爽口小食。

用料  

柠檬蜜汁苦瓜的做法  

1. 新鲜柠檬切片，用蜂蜜腌渍封存。

2. 平时用蜜渍柠檬片泡水喝，吃完一罐蜂蜜就会剩下半罐蜜水。
   腌渍过柠檬的蜂蜜流动性会变强，且有淡淡的柠檬香气。

3. 苦瓜去瓤、切片后，将其浸在冰水里，或者直接放入冰箱冷冻室。苦瓜冰镇20分钟即可。

4. 将冰镇后的苦瓜淋上柠檬蜜即可食用。

小贴士

口感上，苦瓜切的越薄，冰镇后的口感越脆。
冰镇后的苦瓜苦味也会降低。