珍选捞汁鸡肉

用料  

珍选捞汁鸡肉的做法  

1. 红椒洗净切丝，葱切丝备用，锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好，放入姜片，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟

2. 捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份

3. 用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝

4. 把鸡丝装进大碗里，放上红椒丝、小葱段和香菜段，洒上熟白芝麻，拌匀装盘即可

5. 倒入珍选捞汁

6. 拌匀即可食用

小贴士

1、鸡肉要凉水入锅煮，煮到内外都变白即可捞出
2、珍选捞汁提前冷藏半小时口感更好