网红酸辣风爪

用料  

网红酸辣风爪的做法  

1. 先把鸡爪冷水解冻，用剪刀剪去指甲，放锅内加料酒，姜片，煮煮 （喜欢有嚼劲一点就煮5-8分钟大火）（喜欢脱骨煮8-10分钟大火）煮好 捞出，过两遍凉水 沥干水分

2. 对半切开

3. 准备小米辣切圈，香菜，葱切段，柠檬切片，（辰颐物语的便宜19.9五斤）姜切丝，大蒜切碎

4. 这个建议大家买一个 特别好用

5. 碗里放糖，盐，生抽，醋（蚝油可无），鱼露（蒸鱼豉油可代替），鸡精（以上调理均可按个人口味添加调料）

6. 调料倒入鸡爪内 带手套，搅拌搅拌。

7. 放入香菜，葱，搅拌搅拌。就可以了