简单手撕牛肉懒人版

早几天儿子幼儿园的美食节，心血来潮做了手撕牛肉给儿子带去分享，班里孩子们都说好吃，还有家长来问我做法，让我有了写菜谱的想法😄，即兴的，也是根据自己的口味做的，其实大多手撕牛肉的菜谱用料都差不多的，只是觉得我做的这版步骤方法挺简单，第一次写菜谱，图片有点多，好像显得挺麻烦😅大家不喜勿喷哈。

用料  

简单手撕牛肉懒人版的做法  

1. 牛肉买纹路清晰的部位，洗净

2. 顺着纹路这样切成条状

3. 准备好配料，一起腌制

4. 一勺料酒，我们家用的是白米酒

5. 酱油

6. 耗油

7. 少许盐

8. 白糖或者冰糖5-6粒这样

9. 把全部配料和调味一起搅拌均匀，放冰箱腌制3-4个小时这样。我第一次尝试腌制过再卤，出锅后会入味很多。

10. 腌制好的牛肉，直接倒电饭锅里，加入没过牛肉量的水，选择煮粥键就可以，先把汤汁煮开，撇去浮沫，再盖盖子煮到完成。高压锅也是如此操作，撇去浮沫之后，盖盖子煮20分钟这样就可以关火了。

11. 开锅

12. 夹出来倒油，小火煎炸，稍微煸干水分

13. 因为主要做给小朋友吃，所以没有煸特别干

14. 差不多了就加孜然粉，大点的孩子能吃辣，也可以这会儿一起加入辣椒粉

15. 最后撒上白芝麻拌匀盛出来，完美

16. 哈哈，卤水不浪费，水煮蛋剥壳放进卤水里

17. 电饭锅选稀饭键，煮一下，我是晚上煮的，泡一晚上，超入味！高压锅或者其他锅煮10分钟左右就好。

18. 成品，家人用来当早餐吃，还没拍照都没剩几个了😄😄