广东汤谱之夏日清热消暑莲藕绿豆煲猪骨

神兽放假、神兽放假、放假。。。出外陪玩了几天，菜谱无法更新，还累死个人。

       在家也得找事给神兽做一下，不然会上房。周末要煲汤，就上这款从小就用来练精细动作的汤吧，让他们消停会。

      这款也属夏季汤品。莲藕性寒，有清热凉血功效，能用来医治性热症状。绿豆消暑功效显著，含丰富多彩微量元素，有提高胃口、降低血脂、减少胆固醇、抗敏、祛毒、维护肝的作用，利湿消肿，对痄腮、痘疹也有一定作用。

      准备好食材，大吼一声:塞绿豆啦~
起码安静个十几分钟*^O^*

用料  

广东汤谱之夏日清热消暑莲藕绿豆煲猪骨的做法  

1. 猪骨洗干净，冷水下锅，水开后下料酒，焯水两分钟捞起备用。
   
   绿豆清洗干净(不用预先泡)
   
   莲藕削皮，去节，注意不要切太多。
   

2. 莲藕一边切一片小盖，检查藕孔有没有泥，用筷子捅和流水冲等辅助清洗干净。
   
   这时可以吩咐神兽一颗颗的将绿豆塞到藕孔里了*^O^*
   
   
   塞好绿豆将盖子盖上，用牙签固定住，做成天线宝宝，再折去多余的牙签。有大孔的话，可以用花生、饭豆等大豆堵住。不做盖子，两边都用大豆子堵孔也行的。
   
   

3. 将塞好绿豆的莲藕整个，和猪骨、瑶柱、冷水放锅里，大火烧开转文火煲60分钟即可。

4. 喝汤前先落盐调味，再将莲藕捞起来切片。
   
   我家神兽偷工减料了，塞绿豆不够满，尾段有空位，每孔要塞到将近90%，留点空间给绿豆膨胀就行。

小贴士

1，汤品鲜甜美味，莲藕切片当蔬菜吃也很惹味，神兽自己亲手塞的绿豆，吃得可欢了。有多的绿豆直接丢汤里煲就行。

2，老规矩，后加盐减少钠摄入，煲汤控制在60分钟避免嘌呤问题。