神还原西安味道#涮牛肚#

离开西安也有一段时间了，忘怀不了的是回民巷的豆皮牛肚，上海很少人吃牛肚，可是牛肚那种特殊的香味真的是做梦都会梦到。

用料  

神还原西安味道#涮牛肚#的做法  

1. 熟牛肚斜刀片出来，穿上签字

2. 花椒炒干，研磨成粉

3. 芝麻酱加凉开水搅拌均匀

4. 大蒜剥好，捣成泥

5. 烧开水，水开后将牛肚放入锅中，迅速关火

6. 等待2分钟，将牛肚捞出，摆盘

7. 将所有调料按自己口味混合在一起，浇上去

小贴士

牛肚一定别涮老了

喜欢吃孜然的可以稍微加点孜然粉，lz受不鸟孜然的味道，所以就没加咯