四川棒棒鸡

时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

四川棒棒鸡的做法  

1. 锅里的水烧开以后，放入鸡胸肉，、葱、姜，同时关小火，盖上盖子，让锅里的水不要开起来，一直保持在冒小泡泡的状态。15分钟以后，关火，焖5分钟，就可以捞出来了。同时从锅里盛出一些鸡汤备用。

2. 鸡胸肉晾一下，摸起来不烫手的时候，顺着纹理，撕成鸡肉丝。

3. 调味汁的所有原料混合，搅拌均匀备用。

4. 鸡胸肉上面铺满拌入的蔬菜。淋上调味汁，搅拌均匀，就可以吃啦。

小贴士

1、鸡胸肉不会煮老的关键，就是低温焖煮，所以不要开大火煮。
2、传统的棒棒鸡不会有大量的蔬菜，为了健康 ，加入了大量的蔬菜。
3、葱白丝不太好切，所以改良成了香葱段。
4、蔬菜的选择，可以根据个人喜好，青笋、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等，都是很好的选择。

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