闽南自制地瓜粉条 本文已影响 1.62W人 闽南人喜欢吃的美食 用料 地瓜粉 500克 水 1000克 粥汤 250g 胡萝卜丝 1根 海蛎 250克 花蛤 250斤 白菜 9片 闽南自制地瓜粉条的做法 地瓜粉+粥汤,搅拌(像做馒头的面团一样,搅拌越久越Q);加水把面团弄散;用平底锅一次三四大勺煎至熟。 煎熟出锅,等凉了切成条状 炒下海蛎;在炒下花蛤,拨掉花蛤壳; 炒胡萝卜丝,白菜。 加水,配料,煮熟; 加入地瓜粉条,煮下;完成出锅。