从外婆家顺了个小方锅就一直想着要做次厚蛋烧,正好今天家里没啥吃的,又有些已经切开但没用完的材料就做了。色彩丰富又好吃。
用料
鸡蛋 | 三个 |
甜椒,胡萝卜,洋葱,小葱 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 一小勺 |
五彩厚蛋烧的做法
胡萝卜,甜椒,洋葱切成小丁后用油稍微炒一下后盛起备用,然后打入三个鸡蛋,加入小半勺盐和一小勺水打匀。
先要几勺蛋液铺满整个锅,等底下凝固后用铲子慢慢卷起来,移到最上面,继续加入蛋液,重复以上步骤。
等蛋液全部用完后盛出,切块 开吃!可以淋上一些番茄酱。我自己还加了马苏里拉奶酪,但是切块的时候中间有些惨不忍睹,要加的话还是加芝士片吧。