腰果虾仁 本文已影响 2.87W人 用料 虾仁 适量 腰果 一把 黄瓜 1根 姜 2片 葱 半根 蒜 5瓣 料酒 1勺 淀粉 1勺 盐 适量 鸡精 适量 腰果虾仁的做法 我买的鲜虾仁,回来用葱姜水泡一下,最少一小时,这样虾仁吃起来才Q。不然吃着像煮虾。 生腰果小火慢炸 金黄色就好了,千万别过了,很容易胡的 虾仁控干水分,加盐,白胡椒粉,料酒,一个蛋清腌制半小时 一根黄瓜切丁 葱姜蒜爆香,捞出(可以不捞,我是为了好看捞出来了) 虾仁爆香后加点水,放黄瓜,炒几下,水淀粉勾芡,关火放腰果。 齐活,吃饭!