黄豆酥糖

结合了了沙琪玛跟酥黄豆的做法

用料  

黄豆酥糖的做法  

1. 先把黄豆泡三个小时捞起沥干水分，冷油冷锅倒入黄豆开火慢慢炸脆，

2. 黄豆炸好捞起，锅里放入水，糖跟麦芽糖熬制糖浆。这步可以根据沙琪玛的做法一样的。糖浆熬好关火，把黄豆倒入快速搅拌让黄豆均匀的裹上糖浆。准备一个磨具我用的11寸的方盘，把黄豆倒入然后用手压平，要用力哦，待冷却后出模切小块即可。这段时间可以放冰箱更脆。