［搬运］剁椒滑鸡

转自微博plumommy .为自己做饭方便

用料  

［搬运］剁椒滑鸡的做法  

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小贴士

1️⃣ 鸡腿切块，在水中泡30分钟去除血水。
2️⃣ 沥干鸡腿，倒入1勺料酒＋2勺生抽＋1勺耗油＋半勺糖＋半勺胡椒粉＋1勺淀粉＋少许姜丝，抓匀腌制1小时。
3️⃣ 金针菇切去根部，撕成小段，铺在盘底。
4️⃣ 腌好的鸡块也装入盘中，铺上一层剁椒酱。
5️⃣ 水烧热后入锅，中大火蒸20-30分钟。
6️⃣ 蒸好后撒上蒜末葱花，浇上少许热油，逼出葱蒜的香味。开吃～