紫薯仙豆糕

不需要烤箱一个平底锅就能搞定，网红紫薯仙豆糕，就是这个简单

用料  

紫薯仙豆糕的做法  

1. 紫薯去皮切块隔水蒸熟

2. 蒸紫薯的时间来做皮，先把40克黄油隔水融化

3. 碗内过筛放入低粉，玉米淀粉，糖粉，打入2个鸡蛋，和融化好的黄油，先用筷子搅散它。

4. 揉成团后盖保鲜膜，冷藏一个小时。这样后期好操作。

5. 蒸好的紫薯倒在小锅里，捣成泥，加入淡奶油，白砂糖和炼乳，拌匀

6. 开小火炒干多余水分，然后加入10克黄油融化以后就可以关火了。

7. 紫薯馅分成30克一个，皮分成25克一个，团好备用，一个紫薯球捏成碗状，用勺子放入芝士碎包好，芝士越多越好吃。全部揉成球备用。

8. 然后把皮按成饼状，包入紫薯球。

9. 全部包好后，我们来定一下型，又手轻轻的摔出四个面，成长方形状

10. 不沾的平底锅内不用放油，煎下，时不时要翻下面

11. 煎成这个颜色就可以开吃了

12. 看看拉丝效果