香炒紫甘蓝
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脑子一热就买了一棵紫甘蓝，突发奇想炒了吃，没有想到这么好吃，好于大头菜啊！成为最爱食谱之一…紫甘蓝好保存冰箱放一周都没事，包得紧特出数，一颗小甘蓝可以吃两顿，从外面的叶片拨来开始吃，里面下顿的还能再放一星期，周末宅在家里下饭太好用了，最适合本人这种只有周末做饭且死宅且懒癌晚期患者…
用料
| 紫甘蓝 | 半颗 |
| 干辣椒 | 5公分长那种一只 |
| 麻椒粒 | 10-20粒 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
香炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝拨来七八片，切丝，因为紫甘蓝很硬，不容易熟，所以切丝比较好些，葱蒜切碎干辣椒撕碎备用
油烧热把麻椒炒香后，麻椒粒捞出来，干辣椒葱蒜炒香放紫甘蓝翻炒。全程不要开大火，甘蓝不好炒熟，开大火容易糊
紫甘蓝开始变色变软，就是差不多熟了，加入蚝油，翻匀即可出锅
