夏季滋阴汤
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熬夜上火你还在傻傻喝凉茶吗,小心越喝越上火,还伤脾胃
其实滋阴祛虚火才是关键
响螺是有名的滋阴海味,《随息居饮食谱》载:“螺肉、甘冷,治心腹热”,且肉质细腻、味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,有明目、开胃、消滞、滋阴、润燥等作用
西洋参性味甘、微苦,凉,归经归心、肺、肾经,功能主治补气养阴、清热生津,用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。《本草从新》记载:"补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。"
枸杞子归肝、肾经,具有滋补肝肾,益精明目的功效。《本草经疏》中记载:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。
此汤适合夏季汗出较多、疲劳倦怠、心烦易怒、口干舌燥者生津滋阴清虚火
用料
肉糜 | 100g |
响螺 | 半片 |
西洋参 | 3克 |
枸杞 | 20粒 |
姜末 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
夏季滋阴汤的做法
姜末、盐、料酒、淀粉加入肉糜中,搅打上劲
将西洋参枸杞响螺放入碗中,加入清水
上锅蒸3-4小时
鲜掉眉毛的滋阴汤水就做好啦