春卷,立春
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【我的菜】咬春
今日立春,等待春暖花开,今日17时3分,立春。疫情结束后你想做什么?等春来,疫情毕,去街边吃热干面、去黄鹤楼登高、去江汉路逛街、去看长江大桥……武汉加油、中国加油,我们一起咬春,等春来。
用料
春卷皮 | 300克 |
韭菜 | 300克 |
瘦肉 | 100克 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉糊少许 |
春卷,立春的做法
《调料》
盐少许
胡椒粉少许
《制作》
1、韭菜洗净切碎粒备用
2、瘦肉剁碎泥加盐放少许水打上劲
3、鸡蛋打散调味倒入韭菜拌均匀
4、取春卷皮先放点肉再放韭菜鸡蛋馅包裹
5、取锅放油待油温升高放入春卷炸酥脆如上
如上
如上
如上
如上
小贴士
小贴士:
1、鸡蛋因韭菜而定量不然太湿不好包
2、炸春卷要先大火高温再转中火久会吸油
3、如果包春卷包不好可以直接卷起来
@大厨在身边—近膳者悦